“เราเชื่อว่าระดับแอสพาราจีนสามารถลดลงได้อย่างมากในข้าวสาลีโดยไม่ทำให้คุณภาพของเมล็ดพืชลดลง สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภคโดยลดการสัมผัสกับอะคริลาไมด์จากอาหารของพวกเขา และธุรกิจอาหารโดยช่วยให้พวกเขาปฏิบัติตามกฎระเบียบว่าด้วยการมีอยู่ของอะคริลาไมด์ในผลิตภัณฑ์ของตน“นั่นเป็นเป้าหมายระยะยาว อย่างไรก็ตาม โครงการนี้มีเป้าหมายเพื่อประเมินประสิทธิภาพของต้นข้าว
สาลีในแปลงนาและวัดความเข้มข้นของแอสพาราจีน
ในเมล็ดพืชที่ผลิตในสภาพไร่นา”ในระหว่างการพัฒนาในห้องปฏิบัติการ นักวิจัยได้ ‘กำจัด’ ยีน asparagine synthetase , TaASNดร. Sarah Raffan นักวิทยาศาสตร์โครงการกล่าวว่าความเข้มข้นของหน่อไม้ฝรั่งในธัญพืชของพืชที่ผ่านการตัดแต่งลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับพืชที่ไม่ได้ตัดแต่ง โดยหนึ่งบรรทัดแสดงการลดลงมากกว่า 90 %
“การทดลองครั้งใหม่นี้จะวัดปริมาณแอสพาราจีน
ในเมล็ดข้าวสาลีชนิดเดียวกันเมื่อปลูกในแปลงนา และประเมินด้านอื่นๆ ของประสิทธิภาพของข้าวสาลี เช่น ผลผลิตและปริมาณโปรตีน”แผนดังกล่าวมีระยะเวลาดำเนินโครงการนานถึง 5 ปี ซึ่งจะสิ้นสุดในปี 2569 โดยจะหว่านพืชในเดือนกันยายน/ตุลาคมของทุกปี และเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนถัดไป มีการจัดหาเงินทุนสำหรับปีแรกและมีการขอรับการสนับสนุนเพิ่มเติมในปีต่อ ๆ ไป
พืชที่แก้ไขจะปลูกควบคู่ไปกับข้าวสาลี
ซึ่งการสังเคราะห์หน่อไม้ฝรั่งได้รับผลกระทบโดยใช้วิธีการ ‘ล้าสมัย’ ของการกลายพันธุ์ที่เกิดจากสารเคมีเทคนิคนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรับปรุงพันธุ์พืชตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 20 แต่ไม่สามารถกำหนดเป้าหมายได้ในลักษณะที่ CRISPR เป็น และส่งผลให้เกิดการกลายพันธุ์แบบสุ่มทั่วทั้งจีโนมในทางตรงกันข้าม CRISPR ทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยกับยีนเป้าหมาย ในกรณีนี้เพื่อกำจัดยีนนั้นออกไปเพื่อไม่
ให้สร้างโปรตีนที่ใช้งานได้อีกต่อไป
กระบวนการนี้เริ่มแรกเกี่ยวข้องกับการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อแนะนำยีนที่จำเป็นสำหรับกระบวนการ CRISPR เข้าสู่พืชเมื่อทำการแก้ไขแล้ว สามารถถอดชิ้นส่วน GM ออกจากพืชได้ด้วยวิธีปรับปรุงพันธุ์พืชทั่วไปในชั่วอายุคน ศาสตราจารย์ฮาลฟอร์ดกล่าวว่าจำนวนพืชที่สามารถปลูกได้ในแปลงนาจะเร่งกระบวนการดังกล่าวให้เร็วขึ้น“จำนวนพืชที่เรามีมากขึ้นใน
การทดลองภาคสนามเมื่อเทียบกับเรือนกระจก
จะช่วยให้ระบุพืชที่ไม่จีเอ็มโอได้ง่ายขึ้น ซึ่งหมายความว่าในปีแรกของการทดลองจะมีโรงงานที่เป็นทั้ง GE และ GM แต่ในปีที่สามของการทดลอง เราคาดว่าโรงงานเหล่านั้นจะเป็น GE เท่านั้น”แม้จะมีความแตกต่างระหว่างการแก้ไขจีโนมด้วย CRISPR และ GM แต่ปัจจุบันพืชที่ตัดต่อจีโนมได้รับการปฏิบัติในลักษณะเดียวกับ GM ภายใต้ข้อบังคับของสหภาพยุโรป
Credit : สล็อต ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ
